Leto nás obdarúva lesnými plodmi a tradičnou odpoveďou na túto hojnosť je džem, ktorý vyžaduje tony cukru a dlhé varenie.
Existuje alternatíva, ktorá zachová nielen vitamíny, ale aj nefalšovanú chuť a vôňu každej maliny alebo čučoriedky, píše spravodajca .
Reč je o zmrazovaní bobúľ priamo v mede, ktorý tu pôsobí ako prírodný sirup a konzervant. Vezmite čisté, suché bobule a vložte ich do malých nádob alebo formičiek na ľad, pričom každú vrstvu zľahka pokropte tekutým medom.
Med by mal bobule iba pokryť, nemal by vytvoriť hustý sirup. Potom prípravok pošlite do mrazničky, kde sa zmení na dokonalé porciované dezerty alebo prísady do kaší a jogurtov.
Po rozmrazení vytvorí med zmiešaný so šťavou z bobúľ neuveriteľne aromatický sirup, ktorý je oveľa zdravší a chutnejší ako cukrový sirup. Tento prípravok sa dá v mrazničke skladovať roky bez toho, aby stratil svoje vlastnosti, a je vždy pripravený stať sa základom omáčky, mrveničky alebo náplne do koláčov.
Tento spôsob šetrí veľa času a energie vynaloženej na sterilizáciu pohárov a niekoľkohodinové státie pri sporáku. Stačí umyť, vysušiť, rozmixovať a zamraziť, čím sa zachová maximum výhod. Je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi sladké džemy alebo si strážia príjem cukru.
Bobule zmrazené v mede sú tiež skvelým prírodným sladidlom do čaju alebo teplej vody. Stačí vhodiť jednu kocku do hrnčeka a pripraviť si chutný a zdravý nápoj. Toto je ten vzácny prípad, keď jednoduchosť prípravy ide ruka v ruke s výnimočnými výsledkami, vďaka ktorým si uprostred zimy môžete dopriať kúsok leta bez zbytočných starostí.
Prečítajte si tiež
- Prečo skúsení cestovatelia schovávajú hubku na umývanie riadu na dno kufra: suchá logika mokrého problému
- Čo sa stane, keď starý chlieb postriekate vodou a vložíte do rúry: malé vzkriesenie pre chlieb.