Zdá sa, že každú sezónu sa objaví nový magický stravovací plán, ktorý sľubuje nielen úbytok hmotnosti, ale aj úplné znovuzrodenie.
Tieto systémy šikovne využívajú našu túžbu nájsť jednoduché a jasné pravidlá v chaotickom svete hojnosti potravín, uvádza .
Za veľkými menami sa často skrývajú staré princípy oblečené do digitálneho rúcha a podporené úspešnými príbehmi z Instagramu. Podstata každej reštriktívnej diéty sa zužuje na jeden mechanizmus – vytvorenie kalorického deficitu vylúčením celých skupín potravín.
Pixabay
Keto odoberá sacharidy, paleo odoberá obilniny a strukoviny atď. Počiatočné pôsobivé výsledky sú najčastejšie spôsobené úbytkom vody, nie tuku, a celkovým znížením príjmu potravy.
Telo vystavené stresu reaguje rýchlou, ale krátkodobou reakciou. Hlavným problémom takýchto systémov je, že sú v podstate dlhodobo neudržateľné.
Spoločenský život, cestovanie, jednoduchá radosť zo spoločného jedla s blízkymi sa mení na sériu zložitých rokovaní so sebou samým. Rigidné zákazy vytvárajú neurobiologickú reakciu: mozog začne obsedantne myslieť na zakázané ovocie, čo prirodzene vedie k zrúteniu.
Odborníci na stravovacie správanie upozorňujú, že každá diéta, ktorú si neviete predstaviť ako súčasť svojho života o päť rokov, je od začiatku odsúdená na zánik. Neučí flexibilite, vedomému rozhodovaniu a rešpektovaniu signálov vlastného tela.
Namiesto toho formuje myslenie typu „všetko alebo nič“, keď sa najmenšia odchýlka vníma ako katastrofa a dáva voľnú ruku obžerstvu. Po skončení diétneho maratónu sa telo, poučené trpkou skúsenosťou nedostatku, snaží získať späť to, čo stratilo v nadbytku.
Tento jav je známy ako „jojo efekt“ a metabolizmu škodí viac ako samotná počiatočná nadváha. Každý nový cyklus obmedzovania a narúšania je čoraz ťažšie prelomiť a vzťah k jedlu sa stáva čoraz toxickejším.
Oveľa rozumnejšou, aj keď menej nárazovou cestou je nesledovať trendy, ale investovať čas do základnej gramotnosti. Pochopenie toho, z čoho sa skladá váš tanier, ako bielkoviny, tuky a sacharidy ovplyvňujú pohodu, ako rozlíšiť fyzický hlad od emocionálneho hladu.
Tieto zručnosti sa nepredávajú pod hashtagom, ale zostanú s vami navždy a fungujú kdekoľvek na svete. Tento vnútorný denník pozorovaní sa stal najlepším poradcom, akého som kedy mal.
Skutočná zmena stravovania je pomalá a jemná evolúcia návykov, nie hlasná revolúcia s ohnivým začiatkom. Neprichádza s chytľavou nálepkou ani všeobecným zákazom, ale dáva vám niečo viac ako číslo na váhe – dáva vám pocit slobody a kontroly, ktorý nezávisí od módnych trendov.
Prečítajte si tiež
- Ako črevá ovládajú náladu: nezjavné prepojenie medzi jedlom a psychikou
- Na čo potrebujeme silový tréning: skryté bonusy okrem definície svalov